Detrás del nombre genérico “verduras” se encuentran los vegetales. Éstos, cargados de vitaminas y minerales, nos ayudan a simplificar temas de salud y de vida.
¿Y qué decir de las frutas? Pues el escaso consumo de ellas, lamentablemente nos asocia a una mala salud. Obviamente, si queremos tener un balance nutricional óptimo, debemos de recurrir también a otros alimentos como semillas, frutos secos, algas, y/o raíces.
Recopilando los diferentes nombres que existen de los alimentos en cada lugar de nuestro planeta, nos encontramos con que, en algunos sitios, todo lo que concierne al reino vegetal suena raro o tienen un nombre un tanto vulgar para algunos.
La lista es interminable, pero miremos algunos de ellos:
MAÍZ. Choclo, elote, mazorca, borona, panizo, millo.
JUDIAS VERDES. Vainitas, ejotes, habichuelas, porotos verdes, chauchas.
ALUBIAS. Frejoles, fréjol, frijoles, caraotas, porotos, judías secas.
PLATANO. Guineo, banana, banano, cambur.
JENGIBRE. Kión, ginger, zingiber, zenzero.
TAXO. Curuba, tumbo, guyán, parcha, kichwa.
PATATAS. Papas, papa chola, patata oscura. Dependiendo de la variedad, es su nombre.
BONIATO. Camote, batata, papa dulce, patata morada.
REMOLACHA. Betabel, betarraga, beteraba, rapa rossa, azucarera.
ALBARICOQUE. Damasco, pruna, pavía, albaricoquero, chabacano.
MELOCOTON. Durazno, abridor, pavía, duraznero.
FRESAS. Frutillas, morango, fragola.
ALTRAMUCES. Chochos, lupín, lupino, lupinus.
ANACARDOS. Marañón, nuez de la India,cajú, cashews, cashús, castaña de cajú.
GUAYABA. Guayabo, guayabita, arazá roja, guisaro, guajaba.
CALABACIN.Zucchini, zuquini, guicoy, zapallito, zapallo italiano.
CALABAZA. Zapallo, ayote, auyama, curcubita, zucca, abóbora.
AGUACATE. Palta, avocado, persea, pagua, ahuaca, mantequillero.
PIÑA. Ananás, matzatli.
GUISANTES. Arvejas, chícharos, piseli, pisum verde.
ALCACHOFA. Alcaucíl, alcamucil, alcachofera, morrilla, cynara.
POMELO. Toronja, pomelero.
PHYSALIS. Ubilla, uchuva, aguaymanto, tomatillo.
ALOE VERA. Sábila, pita, penca babosa, cabuya.
MANI. Cacahuete, cacahuate, mandubí, ginguba, caranga.
PLATANO MACHO. Verde, plátano macho verde, plátano de freir.
SESAMO. Ajonjolí, jonjolí, haholí, jijirí.
TUNA. Nopal, palera, chumbera, xococ.
LOMBARDA. Col morada, repollo morado, berza morada, brassica.
CARAMBOLA. Fruta china, carambolera, chiramelo, tiriguru, estrella.
CHILES. Ají, chilli, morrón, pimiento picante, catarino.
PANELA. Raspadura, piloncillo, papelón, panocha, chancaca.
Lo realmente importante de los múltiples nombres con que llamamos a los alimentos, es que nos enlazan a un mismo objetivo: aprovechar al máximo los invalorables beneficios para nuestro organismo.
