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Receta de pollo con champiñones en salsa

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receta de pollo con champiñones en salsa

Ingredientes

  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 bote de Champiñones
  • 1 Chalota grande, bien picada (fina, fina;))
  • Dos Manzanas, cortadas en gajos
  • 4 Muslos de Pollo
  • 1 vaso (aproximadamente)de Caldo de Pollo o de Carne

Elaboración

  • Precalentar el horno a 250º
  • En una sartén, introducimos esas dos cucharadas de aceite de oliva, echamos los champiñones con un poco de sal y a fuego medio alto. Removemos
  • Añadimos la Chalota, removemos de vez en cuando. Esperamos a que los champiñones estén dorados.
  • Incorporamos la manzana hasta que se cocine. Una vez cocinada retiramos todo a un plato
  • En esa misma sartén y con el aceite que nos queda doramos los muslos primero con la piel hacia arriba.
  • Añadimos vino y dejamos que se cocine durante uno o dos minutos.
  • Bajamos la temperatura del horno a 160 o 170º aproximadamente y metemos los muslos de pollo acompañados del sofrito de champiñones y manzanas realizado. Tras diez o veinte minutos sacamos del horno. Buen Provecho

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