Ingredientes
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 bote de Champiñones
- 1 Chalota grande, bien picada (fina, fina;))
- Dos Manzanas, cortadas en gajos
- 4 Muslos de Pollo
- 1 vaso (aproximadamente)de Caldo de Pollo o de Carne
Elaboración
- Precalentar el horno a 250º
- En una sartén, introducimos esas dos cucharadas de aceite de oliva, echamos los champiñones con un poco de sal y a fuego medio alto. Removemos
- Añadimos la Chalota, removemos de vez en cuando. Esperamos a que los champiñones estén dorados.
- Incorporamos la manzana hasta que se cocine. Una vez cocinada retiramos todo a un plato
- En esa misma sartén y con el aceite que nos queda doramos los muslos primero con la piel hacia arriba.
- Añadimos vino y dejamos que se cocine durante uno o dos minutos.
- Bajamos la temperatura del horno a 160 o 170º aproximadamente y metemos los muslos de pollo acompañados del sofrito de champiñones y manzanas realizado. Tras diez o veinte minutos sacamos del horno. Buen Provecho
