Llega el Verano, las vacaciones, la playa ( si nos dejan), tiempo libre…. Seguro que si no lo has hecho con la pandemia si que lo has pensado. Meterte en la cocina y, una de dos, o aprender a cocinar o mejorar la técnica. Hablamos de esto y te damos unas recetas para el verano. Facilito, facilito
Aprender a cocinar desde cero
Por fin!!!! Ya te has decidido a dar el paso y dejar de depender de los «tuppers de máma», de tu pareja, de los menús del día, de la comida rápida o de la comida casera a domicilio
Como aprender a cocinar en casa
Y ahora, por donde empiezo??? Tranquilo(a) no desesperes. El mundo de la alta cocina puede que sea complicado. Aprender a hacerte tus propios guisos o recetas tampoco es tan complicado.
Lo primero, hay que perder el miedo a ese magnifico lugar llamado cocina. Un lugar donde podrás disfrutar de grandes momentos en soledad o acompañados. En la cocina se pueden llegar a pasar muchas horas. Y sin darse uno cuenta!!!!
Para aprender a hacer algo sea cocina o sea lo que sea hay que ,siempre, empezar por lo más básico e ir avanzando en nuestra técnica. Para ello hablaremos de empezar por las técnicas básicas de cocina.
Cocinar a la plancha:
Con una buena sartén y un buen chorro de aceite puedes hacer verdaderas maravillas. Un filete a la plancha bien cocinado a la plancha es realmente exquisito. ¿Sabes como se hace? Si vas quieres hacer un entrecotte o un buen solomillo sigue estos consejos que te voy a dar:
Como hacer Filete a la plancha
- Pon la Sartén en el fuego. Sin aceite ni nada. Espera que se caliente.
- Cuando veas que sale ya humillo de lo caliente que está, introduce el filete .
- Una vez que ya veas que puede estar hecho dale la vuelta. Es el momento de la Sal. La cantidad de Sal a gusto del consumidor
- Y después de la sal vierte un chorrillo de aceite por encima del filete.
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Técnica de Saltear
Otra técnica básica en cocina que te permite cocinar con muy poco aceite. Diferentes «piezas» de tamaño similar pasadas por la sartén con poca cantidad de aceite.
Como saltear Verduras
El aceite debe estar muy caliente. Agitando o removiendo continuamente las verduras, sirve normalmente de guarnición para diferentes platos. Carne, pescados etc….. -
Cocinar con horno eléctrico
El Horno… uno de los instrumentos en la cocina más importantes y útiles. Además de ser una cocina muy sana, es una cocina cien por cien limpia. Apenas ensuciaras
Que se necesita para aprender a cocinar
Para aprender a cocinar, aparte de tener todas las herramientas necesarias, son ganas y paciencia
Mejores Utensilios de Cocina
- Cuchillos de Cocina
- Sartenes
- Tablas para cortar
- Ollas
- Espatulas
- Pinzas
- Aceiteras
- Coladores
Aprender a Cocinar por Internet
Si quieres aprender a cocinar, experimentar con recetas, ir haciendo platos cada vez más complicados….. En la red tienes una extensa carta de recetas, vídeos, trucos de cocina….Como decía aquel.. » El Cielo es el Limite»
Tan solo con poner recetas caseras, recetas fáciles, técnicas básicas de cocina…en google o youtube tienes un amplio abanico de posibilidades
Para ponértelo más fácil te vamos a dar algunas recetas fáciles y baratas con las que empezar en el mundo de la cocina
Recetas de comidas caseras españolas fáciles
Receta de Tortilla de Patata
¿Fácil o Difícil? Es verdad, una buena tortilla de patata no es común encontrar, nada común.
Los secretos de la Tortilla de Patata
La receta de la Tortilla de Patata, a poco, ya te las sabes. A que si!!! En lo que podemos ayudarte es en contarte los secretos para que esa tortilla, sea «la tortilla».
Lo primero,las patatas. Las patatas para una tortilla no se frien, se pochan. Esto que quiere decir??? Las patatas se deben de hacer muy, muy lentamente. Dejarlas a fuego lento, lentísimo. Que cuando las retires de la sartén, estén prácticamente deshechas.
Cuando esas patatas prácticamente deshechas las viertas en el huevo (muy bien batido)remueve sin dolor, que se mezclen bien. Es el momento de darle ese punto de sal deseado.
Para gustos los colores, pero la tortilla si esta un poco cruda (cuando la partes sale el «liquidillo») mejor que mejor. Para que eso ocurra, es algo sencillo de conseguir. El aceite de la sarten donde vayas a cuajarla debe estar muy caliente. De esta manera conseguirás que por fuera quede «tostadita» pero cruda por dentro. Cuando la des la vuelta (tranquilo, a todos se nos ha caido una tortilla cuando la cuajábamos) cuanto menos la dejes, más cruda estará
Cocina de verano fácil y rápida
Que mejor que hacer para disfrutar del verano que ya viene o que ya esta aquí prácticamente un buen Gazpacho. Vamos con ello
Receta gazpacho casero
En la elaboración de un gazpacho, hay ingredientes opcionales que podemos añadir a nuestro gazpacho casero
- Tomates
- Ajo
- Pimiento Verde
- Pan(opcional)
- Aceite
- Vinagre
- Huevo frito (opcional)
- Pepino(opcional)
Recomendaciones: A la hora de elegir los tomates con los que hacer el gazpacho te recomendamos elegir los «tomates pera» e intentar en lo posible pelarlos antes de nada. Si no los pelas, cuando lo tritures todo, hay muchas posibilidades de que te encuentres «pequeñas señales» de ese tomate
En cuanto los ingredientes opcionales que te ponemos en la lista. El que nosotros no dejariamos de añadir sería el Huevo. Le da un punto… muy interesante.
Las cantidades a echar de cada ingrediente, no son exactas. Es más, nunca deben ser exactas. Ese gazpacho debe tener tu punto
La cantidad de Vinagre y ajo, depende del gusto que tengas. Si eres más o menos picante
Probar, probar y probar. Bienvenido al mundo de la Cocina
